Terre del Sole. La ricerca della qualità è la newsletter dell’extravergine d’oliva che ha l’obiettivo di promuovere l’olio di qualità del territorio a marchio Minisci, La Molazza, Coriolanum e Terre del Castello, attraverso un circuito di locali. Il progetto nasce con lo spirito di favorire il dialogo tra aziende di produzione, ristorazione, enogastronomia di qualità e operatori turistici, nell’ottica di rendere il consumatore finale sempre più consapevole dell’origine dei prodotti che mangia ed alimentare così il turismo enogastronomico calabrese. L’iniziativa è promossa dall’azienda Minisci, una delle principali aziende ortofrutticole della Piana di Sibari, e coinvolge la Scuola Europea Sommelier Calabria, la rete Cosenza Network Gusto e Territorio e molti professionisti del settore agroalimentare, tutti accomunati dalla volontà di valorizzare prodotti e territorio con entusiasmo e determinazione. La newsletter, gratuita sia in versione cartacea che digitale con cadenza bimestrale, darà spazio di volta in volta ad un locale, proponendo la ricetta dello chef e le schede tecniche degli abbinamenti di vino e olio. L’intento è quello di fornire al consumatore una vera e propria mappa dell’olio, guidandolo verso una scelta consapevole di quali siano i locali attenti alla qualità delle materie prime impiegate in cucina e alla valorizzazione dei prodotti del territorio. I locali che fanno parte di Terre del Sole saranno riconosciuti attraverso l’esposizione della vetrofania “Qui c’è un amico dell’olio” e attualmente sono i seguenti: La Locanda di Alia (Castrovillari), La Taverna degli Ammirati (Castrovillari), Del Cavaliere (Castrovillari), La Casa del ferroviere (Castrovillari), La Falconara (Castrovillari), Il Mulino (Castrovillari), Trattoria del Sole (Trebisacce), Miramare Palace Hotel (Trebisacce), Villa Costa (Sibari), Hostaria Antico Borgo (Terranova da Sibari), Il Castello di Roseto (Roseto Capo Spulico), Miramare (Roseto Capo Spulico), La Fonte (Villapiana), A’ Rimissa (Rotonda), La Locanda del Parco (Morano Calabro), L’antico Borgo (Morano Calabro), Hotel Barbieri (Altomonte), La Vecchia Palla Rossa (Altomonte), Osteria S. Francesco (Altomonte), La Lanterna Rossa (Maratea), Orto della Signora (Villapiana), Lido Aurora (Corigliano Calabro), Salice Club Resort (Corigliano Calabro), Trattoria Bistrot da Patrizia (Corigliano Calabro), Casino Caruso (Corigliano Calabro), Palazzo Pucci (Rocca Imperiale), Il Rombo (Montalto Uffugo), Un’Altra Pinta (Rende).
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