La Calabria consolida la propria posizione nel panorama nazionale dell’olio extravergine d’oliva, con un numero sempre più alto di prodotti premiati nella nuova guida Slow Food. Nell’ultima edizione si registra un incremento significativo delle etichette riconosciute, segnale di una filiera che continua a migliorare in qualità e attenzione al territorio.
Gli oli premiati passano da otto a sedici, un dato che evidenzia il lavoro svolto negli ultimi anni da aziende e produttori locali. Un risultato che riguarda non solo la quantità, ma soprattutto il livello qualitativo raggiunto, grazie a tecniche di coltivazione e lavorazione sempre più attente alla sostenibilità e alla valorizzazione delle caratteristiche del territorio.
Accanto ai riconoscimenti principali, si aggiungono anche le “chiocciole”, simbolo assegnato alle realtà che si distinguono per coerenza con i principi della produzione sostenibile e della tutela ambientale.
La crescita del settore si inserisce in un percorso più ampio che punta a rafforzare l’identità agricola regionale e a sostenere l’economia locale. Un comparto che continua a rappresentare una risorsa importante, capace di coniugare tradizione, innovazione e qualità.
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