Co-Ro, Ferragosto all’Odissea 2000 a suon di banda musicale. Frittura di alici, il piatto più richiesto
CORIGLIANO ROSSANO. Grancasse, rullanti, clarinetti e tromboni suonati dagli elementi della banda musicale G. Puccini – Città di Crosia, a rendere ancora più solenne la festa più attesa dell’Estate. La frittura di alici, pescato del giorno, il piatto più richiesto nel menù del ristorante Symposium. Le coreografie di Artemide, Apollo e le Muse a stupire […]
Altomonte, l’Agrichef Enzo Barbieri sullo storico quotidiano nazionale Repubblica per le alici calabresi
ALTOMONTE. Nei menù calabresi solo se nuota nei nostri mari. Attraverso le colonne dello storico quotidiano Repubblica diventa nazionale l’appello lanciato nei giorni scorsi dall’Agrichef Enzo Barbieri sui media regionali, a preferire il pesce fresco ed autentico dei nostri mari, materie prime – aveva detto – dalle mille declinazioni gastronomiche, invece che ricette d’oltralpe con […]
Altomonte, pesce nei menù calabresi solo se del nostro mare. Agrichef Barbieri: «Niente di più emozionante delle alici»
ALTOMONTE. Nuota nei nostri mari? Dovrebbe essere più o meno questo il criterio con il quale scegliere i pesci da inserire nei menu da proporre a tavola. Invece, il più delle volte si propongono ricette d’oltralpe con pesce d’importazione congelato, salmoni nord europei e gamberoni sudamericani. Niente di più autolesionista per se stessi e per […]
