Vibo Valentia. Cipolla d’Argento a Pippo Caffo, autentico ambasciatore del made in Calabria nel mondo
VIBO VALENTIA. La Calabria ed i calabresi dovrebbero essere grati ad imprenditori illuminati e generosi come Don Pippo Caffo, ambasciatore nel mondo di un’immagine positiva e traino prezioso per l’intero paniere agroalimentare di questa terra. È quanto ha dichiarato il Presidente del Consorzio di Tutela della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp, Giuseppe Laria, […]
Cipolla Rossa, torna la Festa d’Autunno: è Campora il paese con il record di produzione. 12 novembre Show Cooking
AMANTEA. La denominazione di origine della Cipolla Rossa nasce da una storia curiosa che trova origine nei bastimenti che partivano carichi del celebre ortaggio dalla stazione di Tropea e da lì distribuiti in tutta Italia. Il tubero perno della Dieta Mediterranea, però, ha una storia produttiva più ampia e condivisa che abbraccia tutti i paesi […]
17 Chef alla corte degli anelli più preziosi di Calabria: Il manuale sulla cipolla rossa è uno scrigno prezioso
TROPEA – Sono diciassette i Cavalieri della cucina alla corte della più goduriosa, saporita, profumata, salutare regina del paniere alimentare calabrese. Sono loro gli chef che hanno firmato le ricette a base di Cipolla Rossa di Tropea contenute nel manuale Gli Anelli più preziosi di Calabria. Un vero e proprio scrigno che mette insieme le diverse […]
Marcatori identitari, partita la tre giorni su Cipolla Rossa. Gallo: «Tropea modello di sviluppo in Calabria»
TROPEA. Non possiamo che plaudire a questo evento, La Tropea Experience che mette al centro la Cipolla Rossa, tra i marcatori identitari più importanti della nostra regione e una città, Tropea, che è un autentico modello di sviluppo. Il Consorzio è stato capace di tutelare e allo stesso tempo promuovere la combinazione prodotto – territorio. […]
Turismo Enogastronomico e Sostenibilità, il caso Tropea: conferenza domani a Palazzo Santa Chiara
TROPEA. La destinazione esperenziale Tropea può riconoscersi nell’analisi del Rapporto Turismo Enogastronomico e Sostenibilità che spiega quali siano in questo momento i principali desiderata dei turisti: prodotti locali, attenzione all’ambiente ed alle persone, etica aziendale. La sostenibilità – viene, infatti, chiarito al suo interno – è un driver di scelta dell’esperienza enogastronomica. Alta è l’attenzione […]
Tutte le sfumature della Cipolla Rossa di Tropea nel libro “Gli Anelli più preziosi di Calabria”
TROPEA. GLI ANELLI PIÙ PREZIOSI DI CALABRIA. È, questo, il titolo del volume che raccoglie nelle sue 252 pagine tutte le sfumature e declinazioni di quello che è diventato ormai un ingrediente irrinunciabile tanto per le ricette gourmet che per quelle della tradizione in tutto il mondo. Un racconto da più angolazioni che descrive l’unicità […]
