Eccellenza calabrese MiNiKə, il rifugio del gusto e dell’innovazione | VIDEO

MiNiKə – Huitrerie Mixology & Šabbakehdd è il nuovo ristorante inaugurato sul Lungomare S. Angelo di Rossano, punto di riferimento per l’enogastronomia calabrese. Una miscela di prodotti locali con un’identità culinaria radicata nel territorio. Ciò che rende MiNiKə unico è anche la sua innovativa carta degli extravergine di oliva, un omaggio agli olii locali che […]

Huitrerie Mixology & Šabbakehdd, nuovo concept di degustazione identitaria a Corigliano-Rossano

CORIGLIANO-ROSSANO (Cs), sabato 15 giugno 2024 – Possono stare insieme la tradizione tutta francese delle huitrerie, ovvero delle ostricherie insieme a quella ancora più continentale ma largamente ispirata anche agli erbari medioevali ed alle analoghe tradizioni mediterranee e calabresi della mixology (mixologia)? E tutte due possono accompagnarsi insieme a quei richiami ed a quei sapori […]