La rivista Vanity Fair premia ancora Mi’ndujo: inserito tra le top ten delle trattorie in Calabria
COSENZA. LE MIGLIORI TRATTORIE IN CALABRIA: DAL FAST-FOOD PICCANTE AL FISH BAR STELLATO. C’è anche (e di nuovo) MI’NDUJO, nella speciale classifica stilata da Vanity Fair che è andata alla ricerca dei covi del gusto in lungo ed in largo per la regione, che dove, tra gli altri Marcatori Identitari Distintivi (Mid) è stato scritto […]
Caloveto, memoria e tradizione: stasera 12 agosto, in piazza Caduti, Sagra della Salsiccia e del km0
CALOVETO. Proporre e far conoscere alle nuove generazioni i piatti della memoria ed i sapori della tradizione contadina. È tra gli obiettivi della Sagra della Salsiccia e del km0, evento in programma per domani, sabato 12 agosto, in piazza Caduti, alle ore 20,30. È quanto fa sapere il Sindaco Umberto Mazza esprimendo soddisfazione per la partecipazione […]
Festival delle Alici. L’Agrichef Barbieri presenta il timballo fuscaldese, ricetta identitaria a km0
ALTOMONTE. Ecco che fine hanno fatto i pomodori di Belmonte, tra le materie prime raccolte in questi giorni negli orti affacciati sulla Città d’arte di Altomonte. Sono stati utilizzati per impreziosire la ricetta identitaria, rigorosamente a km0 e ad etichetta corta, pensata dall’Agrichef Enzo Barbieri per il Festival delle Alici di Fuscaldo: una profumatissima e […]
Mi’ndujo assieme al Mercato delle Eccellenze di Calabria per qualità e identità. Eventi a Rende e a Roma
COSENZA. Insieme per promuovere le produzione autentiche, la filiera corta e le migliori esperienze manageriali di ritorno alla terra. C’è intesa tra MI’NDUJO, la rete del cibo calabrese veloce, territoriale e di qualità ed il MEC, il Mercato delle Eccellenze di Calabria, piattaforma per l’internazionalizzazione dell’esperienza enogastronomica calabrese che a Cosenza raccoglie al suo interno […]
Corigliano Rossano, all’Istituto Majorana presentato progetto su podolica
CORIGLIANO ROSSANO. Intuizioni come quella del Progetto Frasca (dall’omonimo ramoscello di foglie), che partono dalla tradizione e dai metodi utilizzati in passato in agricoltura, offrono l’occasione a quanti sono deputati alla formazione dei futuri imprenditori per indicare loro quali siano i possibili percorsi verso il Km0, il biologico, la tutela della sovranità alimentare e l’economia […]
Mercato Campagna Amica, l’esordio da dicembre
ROSSANO “Attività produttive, promuovere la vendita diretta dei prodotti a KM0; favorire, a beneficio dei consumatori, l’acquisto di prodotti agricoli legati al territorio di produzione; promuovere la filiera corta. Anche la Città di Rossano avrà il suo Mercato campagna amica. Si terrà, dal prossimo 17 dicembre ogni sabato, dalle ore 8 alle ore 18, nel […]
