La ghiotta di Cariati e i corto circuiti della comunicazione | VIDEO

Ma la famosa e prelibata ghiotta di Cariati, il leggendario piatto identitario della tradizione marinara di quel territorio (e forse anche di altri) è rintracciabile nei menù della ristorazione locale, sui lidi o nelle trattorie di quella città? La risposta, purtroppo, è no. Un turista enogastronomico o un qualsiasi viaggiatore esperienziale interessato ad emozionarsi con […]

Pesce fresco calabrese fugge altrove, nei menù salmone malato e fritture di plastica: denuncia di Otto Torri sullo Jonio su Rai 3

CORIGLIANO ROSSANO. La stragrande maggioranza del pesce fresco e di qualità che ogni giorno passa dal Mercato Ittico di Schiavonea, pescato dalle decine e decine di imbarcazioni di una delle più grandi e storiche marinerie del Sud Italia, prende poi sistematicamente altre vie per approdare purtroppo nelle pescherie, nei menù della ristorazione e sulle tavole […]

Cipolla Rossa Tropea, Montesanto: Il Mid più erotico | VIDEO

Tra i Marcatori Identitari Distintivi (MID) della Calabria, la Cipolla Rossa di Tropea è sicuramente uno di quelli più belli, sorridenti ed erotici. Rappresenta un po’ la faccia di quella Calabria bella, che non piange ma sorride e che dobbiamo sforzarci di condividere col resto del mondo. Ed è esattamente quello che è riuscito a […]