Cariati. Questa sera, 9 settembre, cavatedd ‘i patat in cittadella: contro l’oicofobia, tutti ‘a ra Cantina
CARIATI. Uno degli effetti più evidenti della pervasiva oicofobia calabrese, variante più aggressiva di quella nazionale ed europea, è sicuramente quella che leggiamo e subiamo ogni volta che ci sediamo in un ristorante o che andiamo in un supermercato: è l’insostenibile sproporzione tra le proposte agroalimentari ed enogastronomiche della nostra terra ed invece quelle di […]
Cariati. ‘A Cantina e Mi ‘Ndujo: gambero viola galeotto. A breve evento insieme in cittadella?
CARIATI. Cosa hanno in comune ‘A Cantina e Mi ‘Ndujo? L’aggancio viscerale e ragionato alla propria terra, la passione e la visione del futuro eco-sostenibile dei territori, il sorriso e la provocazione divertente e orgogliosa della propria identità. È stato un bollente scambio di opinioni e di calici di vino quello esploso tra le due […]
Cariati, ‘A Cantina: complimenti da visitatori di tutt’Italia. In programma evento per il gambero viola
CARIATI. Un motivo in più per raggiungere e vivere l’esperienza della cittadella fortificata bizantina, dove riscoprire e condividere lo spirito, i sapori e le atmosfere autentiche di questo luogo e di tutto ciò che le appartiene. È esattamente quello che trasmette e rappresenta ‘A Cantina per il distintivo centro storico medioevale di Cariati: continua ad […]
Mi’Ndujo acchiappa anche Jane Ruocco: food blogger romana è estasiata dal paninazzo Bisignano
ROMA, martedì 5 settembre 2023 – Altro che cheeseburger, viva il paninazzo sanizzo di Mi’Ndujo. Il Bisignano e con esso la Calabria autentica che emoziona, colpisce ancora. A rimanere sedotta dai sapori e dal gusto identitario e distintivo, quasi ancestrale da quel mix magico di hamburger con carni calabresi di qualità, Caciocavallo silano DOP, pancetta […]
Co-Ro. San Nilo, silenzio a pochi giorni dalla festività. Olivo: «Dovrebbe essere l’evento della Città»
CORIGLIANO-ROSSANO ( Mancano appena venti giorni alle festività di San Nilo, co-patrono della città ed incluso tra i Marcatori Identitari Distintivi (MID) della Regione Calabria. Nessuno, però, ad oggi conosce l’eventuale programmazione delle manifestazioni civili. Ormai è un classico della dottrina Stasi che non solo ha snaturato tutti gli eventi popolari e della tradizione, cancellando […]
La rivista Vanity Fair premia ancora Mi’ndujo: inserito tra le top ten delle trattorie in Calabria
COSENZA. LE MIGLIORI TRATTORIE IN CALABRIA: DAL FAST-FOOD PICCANTE AL FISH BAR STELLATO. C’è anche (e di nuovo) MI’NDUJO, nella speciale classifica stilata da Vanity Fair che è andata alla ricerca dei covi del gusto in lungo ed in largo per la regione, che dove, tra gli altri Marcatori Identitari Distintivi (Mid) è stato scritto […]
Cariati, senza deejay ma con cicoria, paranza e vini calabresi: ecco come ci si emoziona nella cittadella
CARIATI. La cicoria raccolta a mano nelle campagne. I salumi indigeni, le confetture di clementine, di cipolla rossa di Tropea e peperoncino conzato qui; i formaggilocalissimi, gli amari, le birre artigianali e la selezione delle cantine calabresi meno trendy. E poi la fritturina di paranza, quella vera, fuori menù, con solo pescato del giorno (se […]
Siderno (RC), Blue Economy: coinvolte 100 nuove imprese con progetto regionale MID I Start Up
SIDERNO. Blue Economy, i percorsi avviati nell’ambito del progetto regionale MID I Start Up che coinvolgerà 100 nuove imprese ed altrettante esperienze imprenditoriali già esistenti che vogliono sviluppare l’attività nella filiera turistica, rappresentano la dimostrazione più eloquente che è possibile fare impresa ed allo stesso tempo prendersi cura e tutelare l’ambiente e la risorsa mare. […]
Festival delle Alici. L’Agrichef Barbieri presenta il timballo fuscaldese, ricetta identitaria a km0
ALTOMONTE. Ecco che fine hanno fatto i pomodori di Belmonte, tra le materie prime raccolte in questi giorni negli orti affacciati sulla Città d’arte di Altomonte. Sono stati utilizzati per impreziosire la ricetta identitaria, rigorosamente a km0 e ad etichetta corta, pensata dall’Agrichef Enzo Barbieri per il Festival delle Alici di Fuscaldo: una profumatissima e […]
Mid, Pina Amarelli: Fondamentali per internazionalizzare
CATANZARO – Basta sentir parlare, soprattutto gli amministratori pubblici, di volani (come se si dovesse sempre aspettare la manna dal cielo), di vocazioni (lasciamole ai santi) e di eccellenze (se poi le troviamo solo negli show cooking e latitano sistematicamente nella ristorazione e nelle strutture ricettive, come del resto nelle mense scolastiche e nella grande […]
